淮安市商务局共设置15个处室和8下属单位，具体情况如下：内设机构：办公室、综合处、行政许可服务处、市场体系建设处、市场运行和消费促进处、市场秩序处、外国投资管理处、开发区处、对外贸易处、对外投资和经济合作处、财务处、人事教育处、电子商务处、机关党委、监察室。下属单位：淮安市外资招商处、淮安市商务综合行政执法支队、淮安市再生资源管理办公室、淮安市外商投资企业服务中心、淮安市商务信息服务中心、淮安市外贸服务中心、淮安市国际投资促进中心、淮安市商务局驻厦门办事处。